Jag älskar att laga asiatisk mat. Det är så jävla gott när det är gott.
Ikväll blev det en laxtartar till förrätt. När jag ska ha rå lax köper jag alltid Salma lax. Dyrt men den finaste laxen du kan få.
För 4 personer.
- 250 g Salma lax
- 2 msk ljus soja
- 4 msk strösocker
- 2 krm wasabi
- 1 msk sesamolja
- 1 pressad lime
- 2 salladslökar. Mycket tunt skivade.
- 1/3 chili. Finhackad
- 2 tsk rostade vita sesamfrön
- 1 gurka
- 2 msk smörgåskrasse
- Extra 2 tsk rostade sesamfrön att strö över
- Blanda soja, socker, sesamolja och lime i en skål. Tillsätt salladslök, chili och sesamfrön
- Finhacka laxen och blanda den med marinaden. Rör ihop.
- Skiva gurkan tunt eller med en mandolin. Klä fyra assietter med skivorna som en blomma
- Lägg på laxröran i mitten. Strössla över krasse och sesamfrön före servering.
Till huvudrätt blev det biff med ingefärsbroccoli i ostronsås och sesam. Smakade bra det med. Ska lägga till receptet i helgen. Bloggar från mobilen och orkar inte skriva allt 🙂
Senaste kommentarer