enchiladas

svingoda enchiladas. testa!

Enchiladas i ugn       4p

8 st vetetortillas
400 g nötfärs
1 gul lök
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl vatten
1/2 burk old el paso chunky salsa hot
2 hackade tomater
jalapenos

sås

3 dl köttbuljong
2 msk tomatpurè
3 dl créme fraiche
2-4 vitlöksklyftor
salt och peppar
paprikapulver
koka upp

Bryn nötfärs och den hackade löken. Tillsätt salt och peppar samt chilisalsan och vattnet.
Rulla in köttfärsen i vetetortillan och sätt i en lasagneform. Strö de hackade tomaterna
och jalapenos över tortillarullarna och häll på såsen och avsluta med att strö på osten.
grädda i ugnen på 200 grader i 20 minuter.

servera med sallad och creme fraiche