Vi beställer ju hem matkassar på Middagsfrid då och då och tänkte dela med mig av lite recept.
Jag har varit hemskt dålig på recept på sista tiden.
det är inte pajen på bilden som är i receptet
PAJSKAL: sätt ugnen på 225 grader. Lägg 1 msk smör i en pajform och smält det i ugnen. Vispa ihop 5 ägg med 1 dl mjölk och häll i formen. grädda i 10 min. höj ugnen till 250 grader.
FYLLNING: skär 250 g champinjoner i skivor, grovriv 1 zucchini och finhacka en gul lök. hetta upp 1 msk smör i en stekpanna och fräs svamp, zucchini och lök på hög värme i 9 min. under tiden, finhacka 1/2-1 röd chili och grovhacka en påse mandel (100g).
blanda svampfräset med chili, mandel, 2 pressade vitlöksklyftor, 2 dl turkisk yoghurt, 1 tsk spiskummin, 1 krm paprikapulver, 1 tsk salt, 1 krm peppar.
Häll fyllningen i pajskalet och strö över 1/2 påse riven ost, ca 75 g. grädda i ugnen i 10-15 min.
gör en god sallad till och njut 🙂
om ni vill gå med i middagsfrid och ni anger glitzy så får ni en dyr kockkniv på köpet. efter sommaren kommer de erbjuda 3 middagar för den mindre familjen. och det passar oss bra. för i bland känns det knappt som om att vi hinner äta upp maten.
och jag får betala för detta så ni vet. jag bad om att få en kod så ni kunde få något om ni bestämmer er för middagsfrid.
mmm, det här var en paj för mig!