Vilka goda

Det är sällan jag blir positivt överraskad när jag testar nya ”nyttiga” recept men de här ”pannkakorna” var faktiskt goda kan jag lova.

Det blev 12 plättar och jag blev lagomm ätt på 4 st till lunch idag.

Blanda 500g Keso, 4 msk fiberhusk, 4 st ägg, 1 tsk vanillinsocker, 0,5 tsk salt. Vispa ihop allt och låt det tjockna i någon minut innan de hamnar i stekpannan.

Jag stekte i smör på 6:an (max är 9 på plattan) i ca 3 min på varje sida. Ni märker ju när det är dags att vända.

Klicka ut med en matsked. Platta till dom lite, de flyter ut lite under tiden också.

Servera med färska bär och sirap. Det är i alla fall min favorit 🙂