Kategori: Recept

1 nätpåse med musslor 400 g färsk laxfilé 1 purjolök 2 msk vetemjöl 6 dl vatten 2 dl vitt vin 2 dl vispgrädde 4 msk hummerfond 3 st stjärnanis (jag tog två) 2 pressade vitlöksklyftor 1 tsk sambal oelek Rivet skal av 1 citron 200 g skalade räkor (500 g med skal) 1 dl hackad […]

Bild: snodd från google I lördags blev jag bjuden på en sån god paj. Efterfrågade receptet och har nu slängt ihop en egen. Ni MÃ…STE testa. VARNING: kaloribomb så det heter duga. Den är ganska söt så en liten bit räcker. Pajskal: 100 g smör 2½ dl vetemjöl 2 msk strösocker ½ tsk bakpulver Smält […]

Fick mms på Storan av Jocke. Vill hem å mysa med min familj. Kom till STHLM i går. Tog en lunch med Magnus på Celcius och sen ut till syrran för att baka till Caspers kalas. I dag har det varit möte med gänget på Attitude STHLM. I morgon kväll ska jag på UFC galan […]

För länge sen snappade jag upp det här receptet i Buffé och det har blivit en favorit här hemma. Testa: Ingredienser 1 stor kyckling (gärna majskyckling, 1 stor kyckling väger ca 1,6-1,9 kg) 2 gula lökar 3 morötter 1 torkad anchochili 2 lagerblad ca 12 vitpepparkorn (ev fler efter smak) ca 3 l vatten salt […]

I helgen har vi storstädad övervåningen, putsat fönstren och grejat i badrummet. Inte mycket kvar nu. I går kväll tittade vi på Mello och lagade god mat. Sparrisrisotto med en pilgrimsmussla på toppen. Våra musslor var ganska stora så de fick drygt 2 min på varje sida. De blev perfekta i mitten. En pilgrimsmussla ska […]

Cupcake 2,4 dl grädde 2,4 dl socker 2 ägg 3,6 dl mjöl 1,5 tsk bakpulver 1 kryddmått salt Lemon curd 1,2 dl saft från en citron 100 g smör 1 ägg 3 äggulor Maräng 3 äggvitor 1,2 dl socker Sätt ugnen på 180 grader. Placera 12 st muffinsformat i en muffinsplåt. Vispa ihop grädde, socker […]

Till tjejmiddagen bakade jag ett gott bröd. Passar bra till kryddsmör, olivolja och flingsalt, tapenad eller liknande, smör och ost mm. Jag gillar det massor och det går snabbt att slänga ihop. Blanda ihop alla ingredienser. Sätt ugnen på 175 grader. 1 l vanlig filmjölk 5 dl grahamsmjöl 1,5 dl grovt rågmjöl 4,5 dl vetemjöl […]

I går kväll var det min tur att ha tjejmiddagen hos mig. Vi försöker ha denna middag en gång i månaden. Men ibland blir det mer sällan då det inte alltid är så lätt att få ihop det. Jag hade bakat bröd som ”förrätt” med lite gottigt till. Till huvudrätt blev det detta och till […]

Någonting som är så jäkla gott är baconinlindade dadlar. Jag tycker inte om dadlar normalt sett, men detta är mmmmmmumma. Snitta dadeln och ta ut kärnan, om man vill kan man stoppa in lite getost och sen rulla in den i bacon. Stek på ganska hög värme tills bacon har fått fin färg. Men ät […]

I förrgår lagade jag till det här goda receptet. Det blev riktigt lyckat. Jag hade ganska mycket torsk i kylen så till lunch i går panerade jag ett par filéer i ägg och mjöl. Också väldigt gott. Lägg två parmaskinkor på rad, torsken på det, på med spenaten och en rand med räkost. Rulla ihop […]