Bananpannkakor 2.0-5.0

Bilden är från Ninas blogg som jag hittade när jag sökte på bilder. Hon har gjort ett inlägg med 20 olika bananpannkakor. Spana in>>

Vanliga bananpannkakor görs faktist inte här hemma längre. Nu kör vi i allt möjligt för att få i så mycket nyttigheter som möjligt. Oftast kör jag:

• mixad havregyn – blir ju havremjöl. ca 3 dl mjöl
• I med bananer. 2 stora
• Ägg, oftast 2 ägg per banan. Alltså 4 i detta fall
• 2 morötter
• Broccoli (2-3 stura buketter) eller spenat (en näve eller två)
• Vaniljpulver. 1 kryddmått kanske
• Havremjölk 1-2 dl
• Fiberhusk om det behövs för att få smeten lite fastare
• Har vi haft keso hemma så åker det också i. Vi har väldigt sällan mjölkprodukter hemma då vi vill bespara de stackars korna.

Mixa och stek i neutral kokosolja. Allt eko så klart. Stella får dessa till mat eller mellis.

Jag har inga exakta mått men mixa ihop allt förutom havremjölken och sen i tills önskad konsistens uppnåtts. Blev seten för rinning så i med fiberhusk bara.